In offerta abbiamo una nuova impastatrice tuffante modello T10 e T10/EL. Produzione italiana, norme CE.

Con questo tipo di macchina, l’impasto viene lavorato grazie all’azione di due bracci meccanici in acciaio inossidabile che si muovono dal basso verso l’alto, mentre la vasca ruota in senso antiorario.

Ideale per:

- impasti di media consistenza, come la pasta frolla

- la preparazione di impasti lievitati

- impasti che richiedono una lavorazione prolungata

- impasti che necessitano di un’elevata percentuale di umidità e ossigeno

Il funzionamento della macchina, simile all’impastatura a mano, riscalda l’impasto di solo circa 2–4 °C; l’impasto finale è di altissima qualità, leggero e soffice.